豆腐是我们日常生活里面，经常吃到的美食之一，其中油豆腐则是属于豆腐经过油炸制作而成的，吃起来外酥里嫩很是可口，很是受人喜欢。还有就是，油豆腐也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙等营养物质。
喜欢各类美食的小编自然也很爱吃油豆腐，其中美味的煎酿油豆腐更是让人欲罢不能。在知道了我们大厨将要去做煎酿油豆腐的时候，小编就跑到了厨房里面在旁边守着了。我们大厨在做这道美食的时候，还特意搭配了酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱，味道也是特别好。这次，我们简单为大家说一说其实这样做出来的煎酿油豆腐更好吃，美味解馋，让人吃了还想吃。
美味的煎酿油豆腐
食材：油豆腐、猪肉、桃园建民香菇夹馍酱、虾皮、大葱、姜、盐、糖、耗油、淀粉、胡椒粉、生抽、味精
做法：1、我们需要先把买来的猪肉清洗干净，然后再剁成猪肉末，放入小盆里面；葱洗净后切成葱花；姜洗净后切成姜末；备用；
2、接着往盛猪肉末的盆里面加入盐、糖、味精、淀粉、葱花和姜末搅拌均匀，然后再放入干净的虾皮，搅拌均匀，做成肉馅，备用；
3、拿一个干净的小碗，倒入适量的清水，再加入生抽、耗油和味精搅拌均匀，制作成调料汁，备用；
4、接着把买来的油豆腐冲洗干净，沥干水；然后，拿一个尖尖的筷子，在油豆腐底部戳一个小洞，酿进之前调好的肉馅；
5、炒锅里面刷一层薄薄的油，然后把酿好的油豆腐肉馅朝下，放入油锅里面，用小火慢慢煎炸；
6、等到把豆腐煎炸到金黄后，翻一下面再次煎炸一会儿，倒入调好的调料汁，转为大火，盖上锅盖焖一会儿，最后撒点胡椒粉；
7、然后用筷子夹起来豆腐放入盘子里面，然后把汤汁浇在油豆腐上面，撒一点葱花，即可；
各位朋友看到这里的时候，是不是在悄悄地吞咽口水啊，还发现自己好像是又饿了好多，好像尝一尝煎酿油豆腐的味道啊。大家既然心动了，那就不妨也行动起来，按照小编所说的去做，相信你会喜欢上简单易学，而且美味解馋还下饭的煎酿油豆腐。还有就是，大家不要忘记搭配上酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱哦，这样味道会更好。