葱头怎么炒好吃,土豆葱头怎么炒好吃

尼克船长 63

导语:炒土豆片时,下锅前多加1个步骤,土豆片清爽入味,还不会粘锅

土豆既是蔬菜又是粮食,无论做成什么吃,土豆都能很好发挥自己的优势,让人充分享受其中的美味,而在土豆的众多做法中,要以炒土豆最为经典,土豆无论是切丝炒或者是切片炒,都是不错的选择,大家完全可以按照个人的喜好来做,在炒土豆的时候,我非常喜欢将其搭配洋葱,两者可以说是天生的一对,简单一炒就能吃,营养解馋,每次餐桌上有这道菜,孩子都能多吃2碗饭,不过在炒土豆片的时候,大家还需要多注重技巧,土豆才不会粘锅,下面我们一起学习做法。

洋葱炒土豆片的做法:

备用食材:土豆2个,洋葱半个,盐适量,干红辣椒2个,孜然粉适量,老干妈少许,生抽少许;

制作过程:第一步,首先准备一个2个大土豆,用刮皮刀将土豆的皮给刮干净后,将其洗净,然后切成稍微薄一点的片,注意土豆切片后,不要直接下锅炒,还需要多加一步,将其放入加上白醋的水中浸泡;

第二步,同时将洋葱取出半个,放入清水中浸泡一会,去除一定的辣味后,取出来切成小一点的块,这个时候,土豆片也浸泡得差不多了,将其从水中捞出,沥干水分;

第三步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入土豆片,开始翻炒,待将土豆片的边缘翻炒至略微起焦感的时候,即可加上适量的盐调味,翻炒均匀,盛出待用;

第四步,重新给锅中添上油,放入干红辣椒,小火将其中的香味煸炒出来后,放入洋葱块,炒至洋葱变透亮的时候,即可加上老干妈调味,翻拌均匀后,放入土豆片;

第五步,混合翻炒均匀后,加上适量的孜然粉和少许的生抽,拌匀后,即可关火,盛出在盘子中享用。

烹饪小技巧:1、这道小炒菜中用到的两种食材,价值都相当丰富,首先土豆有着地下苹果之称,适当吃对于减肥、健脾养胃、通便等都有一定的帮助,而且土豆作为主食吃,还可以增强饱腹感,适合想要减肥的人群;其次洋葱被称为是蔬菜皇后,其中含有的杀菌素比较突出,对于杀菌、抗感冒等都有帮助,尤其是在气温多变的季节,适当吃洋葱,提高免疫力,两者的搭配,简单一炒,营养还解馋,口感好的没话说。

2、小编有话说,炒土豆片的时候需要注意,下锅前多加一个步骤,便是将土豆片放入加上些许白醋的水中浸泡一会,放入水中浸泡是为了去掉表面的淀粉,不粘锅,而加上白醋,则是为了让土豆片更加的脆爽;另外炒土豆片的时间不宜过长,太过绵软也不好吃。将这些技巧掌握好,便能做出营养美味还解馋的土豆片,上桌后孩子比平时多吃2碗饭。

如果你认为炒土豆片的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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