糯米放冰箱可以放多久(保存糯米密封冰箱)

尼克船长 79

导读:糯米是我们日常中常常会使用的大米,比如包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食,都需要用到糯米,而市面上糯米可以分为2种,一种是圆糯米,一种是长粒糯米,很多人做这些美食时,都不知道到底买哪一种糯米,所以每次我看私信或评论时,总有粉丝问我:圆糯米和长糯米到底有什么区别?虽然圆糯米和长糯米都是糯米,但是它们之间的区别真的很大,如果没有挑对糯米,做出来的美食味道都会差很大,所以今天胡师傅就把圆糯米和长糯米的区别完整的讲解给大家听,希望您看完后别再乱买了。

第一种:圆糯米

圆糯米也被称为粳糯米,因为圆糯米生长周期比糯米稍微长一点,所以它的甜度、香味都要强于长糯米。而圆糯米和长糯米相比,它没有长糯米那么黏,所以圆糯米一般适合蒸米饭、煮粥、做汤圆、酒酿等等美食。而圆糯米主要生长区域在北方,由于北方开春晚,夏天时间短,所以一年一般只能种一季圆糯米,这就导致圆糯米的售价要比长糯米贵一些。

第二种:长糯米

长糯米也被称为籼糯米,它的米粒呈现为细长状,在南方最为常见。而长糯米最大的特点就是黏性很强,所以在包粽子、做糍粑这些美食时,我最建议大家用长糯米,因为用长糯米做出来的美食,口感要把比圆糯米更好吃,特别是粽子放凉后,长糯米吃着还是特别黏。而长糯米一般生长在南方,因为南方开春早,夏季长,所以长糯米一般可以种植2-3季,这就使长糯米的价格低于圆糯米。

【营养价值的区别】:根据研究,圆糯米和长糯米中都含有丰富的多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等等营养物质,这些营养物质的含量相差不是很大,所以买糯米时,只需要根据实际需求去选择即可。而中老年人可以吃到的多吃一点糯米,因为糯米具有补中益气、健脾养胃的功效。而我们买糯米时,一定要学会挑选高品质糯米的方法,不然也容易导致做出来的美食不好。

【挑选糯米的方法】:

第一点:看糯米的色泽

不管是长糯米还是圆糯米,它们色泽应该都是奶白色,如果糯米中有大量透明的糯米,这种糯米不要买,因为这种糯米肯定是掺了大米的。而发黄的糯米也不要买,因为这种糯米很有可能是陈年糯米。

第二点:看米粒的大小

不管是长糯米还是圆糯米,都需要选择米粒比较大的,因为米粒越大,说明糯米在生长时,它的光照、营养物质含量都比较高,这种大颗粒的糯米,不管做什么,都会比小颗粒糯米更好吃。

【保存糯米的方法】:很多人买糯米时,都不是买1-2斤,而是一次买5-10斤,而总有用不完的时候,如果剩余少许糯米,直接放在冰箱中冷藏即可。如果量比较大,将糯米放入到密封瓶中,然后放一个装有花椒的纱布袋在其中,这样可以防止糯米长虫发黄了。

同样是糯米,圆糯米和长糯米区别真的挺大,希望大家搞清楚它们之间的区别,以后别再乱买了。本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。

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