日本豆腐是不是豆子做的(豆腐日本鸡蛋而成)

尼克船长 24

在成长为一名合格吃货的过程中,或多或少都被一些食物的名字欺骗过。

你以为点个鱼香肉丝就能吃到鱼,买个老婆饼就能抱得美人归,这些名不副实的食物,着实「骗」了我们好久,今天我们就来扒一扒。

蟹棒

蟹棒或者蟹柳一般都不是用蟹肉做的,而是用鱼糜加工成的鱼糜制品。

大家可以仔细看看买回来的蟹棒配料表,都是鱼糜、淀粉、色素等,并没有蟹肉,只不过风味上被调成蟹味。

日本豆腐

滑嫩的日本豆腐,虽然被称为「豆腐」,但其实并不是豆制品。

日本豆腐是以鸡蛋为原料、加上水及调味料制成的,不含豆类成分。日本豆腐也被叫做「玉子豆腐」,「玉子」在日文中就是鸡蛋的意思。

豆奶

豆奶是不是奶,在世界各国也存在很大争议。其实准确来说豆奶是一种植物饮料,配料一般是水、大豆、白砂糖等。

椰果

椰果并不是用椰肉做的,而是一种微生物发酵后的产物

这种生物叫木醋杆菌,它可以利用椰汁、白糖等发酵产生一种又白又嫩的产物,经过清洗、成型就成了「椰果」。

成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状,并且洁白无杂质。

荷兰豆

这个豆子说起来很奇怪,在中国叫荷兰豆,在荷兰叫中国豆。

但其实这个豆子不是来自荷兰,也不是来自中国,它早在一万多年前就产自于缅甸的边境了。只不过后来被荷兰人发现,然后又被中国人炒出了名气,所以才和中国和荷兰扯上关系。

火腿肠

火腿肠里压根没有「火腿」,它正确的叫法应该是「高温蒸煮肠」。

它是以冻(鲜)禽肉、淀粉为主要原料,经过腌制、斩拌等工艺后灌入肠衣,再高温杀菌后制成的肉类灌肠制品。跟金华火腿一点关系没有。

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