裙带菜需要泡发多久(干裙带菜用冷水泡多久)

尼克船长 21

在日料店里经常能看到裙带菜的身影,它清脆爽嫩,营养丰富,有很好的养生价值,是一种碱性食品,被称为天然螺旋素。 今天我们用它来做个夏日清爽开胃菜,一起来看看做法吧。

By 樱花儿开

用料

裙带菜 1小把黄瓜 1根青红椒丝 适量蒜瓣 3个生抽 1勺醋 2勺白芝麻 1勺白砂糖 1勺食盐 适量(根据个人口味)辣椒油 1勺香油 1勺芝麻 少许

做法步骤

1、我用的是干裙带菜。

2、取一小把,用凉水浸泡15分钟左右。

3、黄瓜切片,加点盐腌制10分钟,杀出水分。

4、泡好的裙带菜清洗干净备用。

5、锅中烧水,水开放入裙带菜焯水2分钟。

6、捞出过纯净水,凉后沥干水分,放入大碗中,

7、腌好的黄瓜水攥干水分,和裙带菜放在一起。

8、大蒜切粒,连同青红椒丝一起放进大碗。

9、调入适量盐(根据个人口味)、米醋、白糖、生抽、香油、辣椒油、白芝麻,搅拌均匀。

10、装盘即可享用。

小贴士

1.裙带菜含碘和钙量高,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。 2.裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。 3.裙带菜含有抗癌作用的维生素A。 4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

裙带菜的营养功效

经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品,对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙带菜的饮食禁忌

裙带菜性寒且不易消化,一次不宜吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

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