By 爱烘培的紫君
用料
红尾鱼6条 约900克料酒 3勺生抽 3勺醋 3勺食用油 适量盐 3克大蒜 3瓣生姜 1块干辣椒 3个做法步骤
1、鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时
2、锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸
3、煎至两面金黄
4、锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水
5、加入生抽、料酒、醋煮开
6、加入鱼煮到入味，汤汁收到半干
7、起锅装盘
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