女儿红坛装黄酒怎样开封(女儿红小孔开启黄)

尼克船长 33

有一种说法是在竹子褪去笋衣的时候就挑选好,钻尽量小的孔注入原浆酒,以竹签封好。然后等竹子生长起来,其中的酒经过二次发酵,就是琥珀色的竹筒酒了。

还有的说法是挑选合适的生长好的竹子,也是尽量小的钻孔注入酒,然后封好之后发酵,再开封取酒就可以了。这个封闭的过程,有说半年的,也有说1年的,还有说3年的,反正什么说法都有啦,可能是地域和方法的不同吧。

小伙伴们听说过竹筒酒吗?据说在竹子上开一个小口,就会流出琥珀色的美酒,喝起来有竹子的清香,味甜温和,可是酒到底是怎么装进竹子里的呢?

生产竹酒的厂家大多有一片竹园,每年清明时节,等到幼竹的笋衣褪下之后,在竹子的节附近,打一个小孔,分多次少量的用针筒把准备好的酒灌进去,再就地取材,用小木棍把孔封住,等待2个月~半年的时间。

让美酒和竹子一同成熟,渗入竹子的清香后,就到了采收阶段。

但是这种工艺是有难度的,竹子注了酒,植物细胞会脱水而死,酒也会变淡变味。很多人为了更高的利润,把加了香精的黄酒用高压注射器打进成熟的竹子里,用牙签封住小孔,打磨一下,消费者也看不出来。

所以最后小编提醒一下大家,如果爱喝竹筒酒最好仔细检查一下,以防受骗!

(以上图片均来源网络)

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