喝小米粥养胃吗(胃溃疡绝对不能吃的食品)

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喝粥养胃,很多人胃有什么不舒服的时候都喜欢喝粥,尤其是小米粥,但是所有人喝小米粥都能起到养胃的效果吗?有些胃病患者喝小米粥反而会导致病情加重,那么喝小米粥到底是养胃还是伤胃呢?接下来一起了解一下吧。

小米粥到底是养胃还是伤胃?

小米粥的确具有养胃的效果,与我们平常食用的大米相比,小米粥更容易消化吸收,能加快肠胃蠕动,起到健脾养胃的功效,可以清除体内多余的自由基,祛除体内的湿气。从营养角度来说,小米富含多种营养物质,其中一些维生素和微量元素含量高,而且小米中还含有胡萝卜素。美中不足的是,小米中缺乏人体必需的微量元素之一—赖氨酸,所以不能长期只食用小米粥,但是偶尔食用小米粥来健脾养胃是可以的。

但是并不是说所有人都适合喝小米粥养胃,有些人喝小米粥反而会伤胃。从中医角度看,小米可以分为新小米和陈小米,新小米比较寒凉,陈小米能够清胃养肾。所以胃热患者可以食用小米来起到养胃的效果,而胃寒病人就不适合喝小米粥养胃。

喝小米粥养胃注意事项

1、营养要均衡

由于小米缺乏人体必需的赖氨酸,所以胃热患者想要食用小米粥养胃的话,一定要搭配大米来食用,才能摄入全面的营养,保持营养均衡。

2、选对品种

市面上卖的小米有些比较粗散,有些则比较软糯,这两种小米品种适合不同的人食用。如果是想要喝小米粥养胃的话,建议食用软糯一点的小米品种,这种品质的小米更适合养胃。而那些胃酸分泌过多的人,最好是食用比较粗散的小米。一般来说,小米颜色越浅越容易消化,而颜色深的小米则适合胃酸过多的人。

3、要不要加碱

有些地方在煮小米粥的时候会往小米粥中加入一些碱,这样煮出来的小米粥更软烂,更容易消化吸收,很适合那些胃酸过多的人食用。但是加入碱会导致小米粥中的B族维生素损失,所以还要注意要从其他食物中补充。

文章来源 : 家庭医生在线

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