吉林特产是什么(关于吉林的特色)

尼克船长 39

1. 延吉冷面

在朝鲜美食中,最著名的当属冷面,特别是延吉冷面,位列我国十大面条之一,必有其讲究。延吉冷面之所以著名,与其丰富的配菜、鲜味的汤汁、复合的味道有着密不可分的关系:除了经典的荞麦面,还搭配了牛肉、鸡蛋、西红柿、苹果、黄瓜等配菜;当然,更离不开朝鲜族特有的辣白菜。鲜味的牛肉汤底,形成了延吉冷面酸、甜、辣、咸四味突出,又互不掩饰的味型特点。延吉冷面最大的特点还是突出了一个冷字,冷面、冷汤、冷配菜,三伏天食用再合适不过了。

2.鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是鸡骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。鸡汤豆腐串,是把干豆腐穿成串儿,用鸡汤煮上。再淋上奶白色的鸡汤,撒上香菜,和一勺辣椒酱。连带着汤,一碗下肚,让人全身都感觉那么舒畅。鸡汤豆腐串,鸡汤清香,豆腐爽口,味道鲜美,营养丰富,鲜香美味。

3.东北烤冷面

说到东北特产的超强传染力,除了东北话,必定就是东北烤冷面!

作为夜市小吃之光,烤冷面好吃又便宜,就算是把菜单上那些鸡柳、腿排、肉松等配料都加一遍也不过十几块钱。点上一份全家福烤冷面,扎扎实实的一大碗接到手中时感受得到沉甸甸的重量时,从心底到胃里都能感受到那种踏实的感觉。好吃又便宜,是许多人会选择烤冷面的原因,但选择烤冷面却不单只是这个原因。

4.手抓饼

手抓饼是非常火爆的一种街边小吃,很受人们的喜爱,很多饼摊生意都非常好,经常都是排满队,它口味独特金黄酥脆,饼层如薄纸一般千层百叠,配上各式各样的配菜,和美味的酱汁,吃到嘴里鲜香脆爽,满嘴留香。

5.吉林煎粉(长春炒粉)

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子。(炒焖子始于大连,也称作大连炒焖子,炒焖子跟炒粉大同小异)。

但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼为炒粉。

6.伊通烧鸽子

说到烧鸽子就不得不提到伊通,作为一道满族特色美食。烧鸽子可是有400多年历史了。鸽子现杀,用十余种酱料提前腌制6个小时,略微风干后才上炭火烤。不同于锦州烧鸽子,伊通烧鸽子就是要烤大,外皮金黄微干,肉质紧实。

烤好的鸽子香气十足,焦脆的外皮下鸽肉依然细嫩。越吃越香,绝对是下酒首选~

7.粘豆包

有部电影,名字是别拿豆包不当干粮。的确,豆包就是干粮。尤其是粘豆包,是东北的传统特色美食。

小时候,一进腊月,母亲就开始张罗蒸粘豆包。一锅一锅地蒸,然后放到外面冻硬了,再码放到院子里背阴处的大缸里存放。细水长流,能吃一个冬天。

粘豆包,是东北人特有的味觉记忆,以前只在冬天才能吃到。

如今物质极大丰富,再加上网络时代,万物皆可网购,粘豆包早已突破了季节和地域的限制,一年四季,想吃就能吃到,不用等到过年。

8.长春酱肉

长春酱肉,一款地地道道的东北菜,主料为五花肉,工艺在于酱,口味是酱香,长春酱肉是长春特色美食。味道鲜美,肉香十足,非常下酒。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。

9. 松原蒙古馅饼

蒙古族馅饼是居住在前郭尔罗斯的蒙古族农牧民在长期的生活实践与对外交流中,创新和传承的一种民族食品,距今有300多年的历史。

曾有位诗人这样写道:皮薄如纸可见馅,香胜乳饼不腻人;蒙古馅饼独一味,汉兄食后笑吟吟。蒙古族的俗语也有好吃不如馅饼之说。蒙古人喜欢吃牛羊肉、因为牛羊肉不仅肉鲜味美,比起猪肉,它的营养价值高,对人体有益。蒙古馅饼多用牛肉圆葱、牛肉萝卜、羊肉芹菜、羊肉青椒,也有猪肉酸菜,猪肉白菜做馅。它以独特的美味和独有的做法远近闻名,流传至今。

10. 天下共享炸串

油炸就是快乐,童年的回忆有一千零一种,但绝对少不了炸串的味道!

比起用筷子涮着吃的火锅多了些原始本能,比起街边烤串又多了些烈火烹油的热闹。聆听油珠们呲拉爆裂的声音,香味溢满空气,压力统统释放。

天下共享炸串,就是把炸串最原始味道发挥到极致的代表,充分保留了食材的鲜、香。一口下去满足感十足,最传统的炸串做法,配上独家秘制酱料,好吃是会被征服的。

作为北方炸串品牌代表,不同于南方城市的炸串品牌,并不是那种快速成型的资本小吃,而是多年不断发展深受顾客喜爱的民间品牌。如果你去东北,一定不要错过天下共享炸串。

上一篇:

下一篇:

  推荐阅读

分享