炒鸡的做法(爆炒鸡怎么炒又嫩好吃)

尼克船长 22

鸡脯肉除了炸鸡米花,我还喜欢炒着吃,配上几种色彩鲜艳的蔬菜一起炒,清香鲜美,脆嫩爽口,好看又好吃,而且营养很丰富,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

黑皮鸡枞菌,鸡脯肉,青椒,红椒,洋葱,盐,鸡汁,淀粉,油,白胡椒粉,料酒,香油。

做法:

鸡脯肉洗净,切成薄片,放入碗中腌制,加一勺料酒、一点白胡椒粉、半勺盐和一点鸡汁,搅拌均匀,腌制15分钟。

放入一勺淀粉,拌匀。如果比较干,可以加一点水,搅拌均匀,上浆,这样炒出来的鸡肉更嫩滑。

青椒、红椒、洋葱洗净,切成小块。

黑皮鸡枞菌洗净,切成片状。该菌肉质鲜嫩,口感独特,营养价值高。

锅内倒油,开火烧。再往上浆好的鸡脯肉里面加一点油,搅拌均匀后倒入锅内,快速炒散,炒至鸡脯肉变色后盛出。

待鸡脯肉炒好后,倒入青红椒、洋葱、黑皮鸡枞菌,翻炒均匀。

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炒熟后,倒入刚才盛出的鸡脯肉,炒匀。最后淋入一点水淀粉勾芡,再加一点点的香油增香、提亮,炒匀就可以出锅了。

这道黑皮鸡枞菌炒鸡脯肉就做好了,鸡肉嫩滑,味道非常鲜美,喜欢的朋友快试试吧!

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