过期的牛奶可以喝吗(过期没变质的牛奶能喝吗)

尼克船长 39

作为一枚吃货,小编比较讲求营养和养生方面的,希望能跟大家多多交流和学习。

今天喝牛奶,跟一营养师的朋友讨论起来关于牛奶过期还能不能喝的问题。

她说首先你要学会判断牛奶过没过期。很多朋友肯定会说,这还要学吗?看保质期过没过不就知道了吗?

虽然说这是最直接的方式,但是往往也不能全看保质期过没过。因为有些时候可能保质期没过,牛奶也可能就变质了。这里给大家说一下判断牛奶过期的两种简单的方式。

第一种方式是直接观察法,这很容易,一般正常的牛奶是乳白色液体,而过期变质的牛奶会出现发黄发黑的情况,有的时候还可能会凝结成豆腐花块状或者糊状,如果你发现牛奶出现这样的情况就放弃它吧。

第二种方式是嗅觉判断法,也就是闻,一般牛奶变质了会有比较强烈的气味,比如发酸、发臭等异味,也很容易发现。

以上两种方式是比较稳妥的方式,因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理,如果包装没有密封好,空气中的 细菌进入了牛奶瓶,自然就会通过反应将牛奶弄腐败了,就可能出现还没过保质期牛奶就变质的情况,这种情况一定要注意。

那么接下来要说的就是国企的牛奶到底能不能喝。我经常会遇到这样的情况,就是买回来的牛奶没喝完,还剩几盒,过了保质期一两天,打开发现牛奶还是好的,没有出现变质的情况,这时候就很纠结要不要喝掉。我相信很多朋友应该也遇到过这样的情况吧。

因此就这个问题专门问了我那个学了公共营养师的朋友,她告诉我,首先先通过感官去判断,如果感官判断没有为题的话,牛奶还是可以喝的。这个时候肯定会有人有疑问,为什么过期了还能喝?其实我也有,我朋友说,一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路,如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶,那么它实际的保质期可能是10天,牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此,如果牛奶到了保质期的期限,但是从各感官进行判断都没有变质,那么牛奶还是可以放心饮用的。但是如果过了四五天了,虽然没有变质,但营养价值也所剩无几了,这个时候最好就别喝了。

在生活中就要注意营养和健康,一旦发生了过期,最好就是不要再继续喝了。另外,公共营养师还专门提到,如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶,即使到了保质期还没坏,都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌,这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁,但孩子的肠胃仍然虚弱,免疫力低下,为了不引起多余的健康损害,最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。这一点,有宝宝的妈妈们要特别注意啦!

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