白萝卜胡萝卜哪个更好吃(维生素富含白萝卜)

尼克船长 38

在我们种植的萝卜品种当中,有青萝卜、白萝卜和红萝卜等品种,但人们只知道它们都是萝卜,但却很少有人知道它们各自的作用和用途,在食用和种植上有啥区别?有什么生长习性?需肥特性和管理方法,今天咱们不妨一起来了解一下。

先说一下青萝卜、白萝卜和胡萝卜在食用上的区别:

青萝卜在营养价值上有:清热解毒、健胃消食、化痰止咳等作用,被人们称为水果萝卜,主要以生吃为主,还可以用来做汤、腌渍等,北方种植的较多。

白萝卜有止咳生津,解毒化痰抗癌等多种功效、而且还是人体补充钙的最佳蔬菜之一,白萝卜水分大,辣味轻,适合炒食、做汤、腌渍、做馅,榨汁等,南方种植的较多。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有补血、助消化、健胃消食等作用,在食用上能爆炒、能生食,胡萝卜颜色越深,胡萝卜素的含量就越高。反之就少,全国各地均有种植。

青萝卜和白萝卜同属十字花科作物,但胡萝卜是伞形科作物,是两种不同的作物,但在种植和管理上要掌握好它们的生长习性、需肥规律和管理方法。

接下来重点介绍一下青萝卜、白萝卜和胡萝卜的生长习性、需肥特点和管理要点:

1、土壤

萝卜类作物以根茎为生长要点,喜欢土层深厚,疏松肥沃的沙壤土,板硬土质不适合生长。所以,种植前,土壤需要进行深耕细翻,以利根茎生长。

2、温度

萝卜喜凉不喜热,最适合生长的温度为15-25度,肉质根膨大需要的温度为20度左右,生长后期在0-4度的低温环境下,特别是经过下霜后,口感会变得更好,这也是为什么秋季种植的萝卜比春夏种植的萝卜好吃的原因。

3、养分

萝卜和胡萝卜以生长根茎为主,所需的养分钾肥需求量最多,氮肥次之、磷肥需求较少。根据有关研究和实验,萝卜前期需要的氮肥较多,到了根茎生长和膨大期,则需要钾肥较多,总的氮磷钾需求比例为2﹕1﹕2.5,因此,种植萝卜一定要重视钾肥的施入。

4、水分

萝卜虽然根系庞大,但却怕旱,喜欢在湿润的土壤内生长,但也不能太湿,太湿会导致土壤透气差,不利根系的正常呼吸和生长,但土壤太干,就会使萝卜辣味重,纤维增加,影响口感,如果土壤干湿不均,忽干忽湿,萝卜则容易开裂。

目前、萝卜种植区大多以秋季种植为主,根系往四周生长得很少,大多都往下伸展,而且萝卜是一种喜肥作物,充足的底肥是确保萝卜长势和产量的保证,底肥要重施农家肥,配合适量复合肥,根据长势,分次进行适当追肥。需要注意的是,苗期增施氮肥,促进叶片和根系长势旺盛,中后期增施钾肥,结合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液,促使养分往根部转化,促进根茎快速膨大,以达到产量高、质量好的目的。

现在正是各地种植萝卜的大好季节,农友们可根据自己的喜好选择适合种植的品种。

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