蒜苗腊肉怎么炒好吃窍门(蒜苗炒腊肉制作步骤)

尼克船长 64

冬天还是比较适合吃腊味的,

By 小彧爱厨房

用料

蒜苗 250克熟腊肉 200克小米辣 5个大蒜 5瓣尖椒 3个菜籽油 40毫升干辣椒 5个

做法步骤

1、蒜苗洗净,切成斜刀

2、熟腊肉切成小厚片

3、大蒜,小米辣,尖椒切成小片

4、干辣椒切成段

5、锅里倒入油,

6、油温六成热,先下入腊肉(肥肉多的部分),把肥肉炒至透明

7、下入腊肉(剩余瘦肉多的部分),炒香

8、下入小米辣,尖椒,大蒜,干辣椒,煸香

9、下入蒜苗炒5分钟,出锅即可

小贴士

腊肉本身就有咸味,所以不用放盐(当然可根据个人口味) 腊肉煮熟后再炒不会那么硬, 腊肉是煮熟的,炒几分钟就好了

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