冬天还是比较适合吃腊味的,
By 小彧爱厨房
用料
蒜苗 250克熟腊肉 200克小米辣 5个大蒜 5瓣尖椒 3个菜籽油 40毫升干辣椒 5个做法步骤
1、蒜苗洗净,切成斜刀
2、熟腊肉切成小厚片
3、大蒜,小米辣,尖椒切成小片
4、干辣椒切成段
5、锅里倒入油,
6、油温六成热,先下入腊肉(肥肉多的部分),把肥肉炒至透明
7、下入腊肉(剩余瘦肉多的部分),炒香
8、下入小米辣,尖椒,大蒜,干辣椒,煸香
9、下入蒜苗炒5分钟,出锅即可
小贴士
腊肉本身就有咸味,所以不用放盐(当然可根据个人口味) 腊肉煮熟后再炒不会那么硬, 腊肉是煮熟的,炒几分钟就好了
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