本期导读：节日期间喝酒多，早上喝碗这个粥，胃里特别舒服，味道鲜美营养高
春节期间，家人聚会，朋友相聚，喝酒是少不了的，难免多喝几杯，第二天，头昏脑胀，胃里也是不舒服。
节日期间喝酒多，推荐早餐吃这个海鲜粥，早上喝碗这个粥，胃里特别舒服，而且味道鲜美，营养高。
海鲜粥不但食材搭配丰富、营养价值超高，在色泽和香味上也是特别的诱人，在味道上更是特别的鲜美，不过就要说起海鲜粥的做法来，各地做法都不尽相同，可繁可简，家里冰箱里存储的海鲜都可以利用起来，下面一起来看看海鲜粥家常的做法：
【海鲜粥】所需材料：大米半碗、虾仁10个、章鱼足1个、花蚬子 适量、水发木耳、菜心2-3棵、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.先将大米投洗干净，装入容器内，加入足量清水，要没过大米，浸泡30分钟，沥净水分待用，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。虾仁和章鱼足室温解冻，虾仁去除虾线，花蚬子去壳，收拾干净。
2.虾仁片成两半，再顶刀切成丁，章鱼足剥去外皮，切成丁，木耳切成丁，菜心切成丁。
3.砂锅内加入少许油，烧热，下入姜末爆香。
4.下入大米，翻炒几下，加入适量的水，米和水的比例1：6左右就可以了。喜欢喝粥稀一些的，再适量加些水。
5.要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，用勺子不时的搅动锅里的米，防止沾锅底，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮15分钟。
6.煮粥期间，另起一锅，加入水烧开，下入虾仁、章鱼足、花蚬子肉，木耳一起焯水，去除异味，水开后，将食材一起捞出，沥净水分待用。
7.粥煮到时间后，下入焯好水的海鲜，搅拌均匀，再次煮沸，保持煮沸状态煮1分钟左右。
8.下入菜心丁，搅匀，煮1分钟，关火，加入盐和胡椒粉调味，一锅味道鲜美的海鲜粥就做好了。
小贴士：
一：海鲜粥的海鲜食材用鱼肉、蟹肉，大虾，贝类、鱿鱼等都可以。
二：大米在煮粥之前最好是先浸泡30分钟，这样吃足水分后的大米，再进行煮也会更容易煮软煮烂，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
三：盐要后加，食盐本身的渗透力很强，过早加入到粥内会导致海鲜和配菜提前吃入盐分而脱水缩紧，导致海鲜和配菜无法很好的继续炖出鲜香味和营养。
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