By 时光三旬
用料
鲜面条 1000克左右五花肉 500克左右芸豆 500克左右蒜 2瓣葱 适量姜 两片花椒 适量八角 适量桂皮 适量香叶 适量白芷 适量水 一碗生抽 两勺老抽 两勺料酒 两勺做法步骤
1、面条蒸熟备用
2、芸豆去两端去丝
3、切段焯水备用
4、五花肉切片，葱切段，蒜两瓣拍扁，姜两片，香叶，花椒，白芷，桂皮，八角，适量
5、一大勺油，放入五花肉，加适量盐，中小火煸出猪油
6、捞出五花备用
7、下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
8、加入芸豆
9、加入料酒两勺，清水一碗，生抽两勺，老抽两勺
10、加入五花
11、水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
12、锅中码一层面一层菜，反复两三次
13、小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
14、待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
15、好吃的焖面就做好了
小贴士
五小时后会更入味哦，所以我通常中午做晚上吃的时候会更棒
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